ماذا تفعل الذرة الأرجوانية بجسم الإنسان ؟
أفاد باحثون في دراسة طبية جديدة أنّ المواد الكيميائية في الذرة الأرجوانية تقلل من إصابة الجسم بالالتهاب، فضلاً عن دورها في التخفيف من خطر المعاناة من مرض السكري.
توصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد إجراء أبحاث على مئات الأشخاص، وأوضحوا في معرض دراستهم أنّ تناول نظام غذائي صحي يعد حجر الزاوية في الوقاية من مرض السكر النمط الثاني وإدارته، كما تأتي الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات كلها على قائمة الأطعمة التي توصي بها جمعية السكر الأمريكية، لذلك من المفيد تناول الذرة الأرجوانية.
وبحسب ما قاله الباحثون فإنّ الذرة قد لا تكون الخيار الأكثر وضوحاً عند النظر في مرض السكر، ومع ذلك تأتي هذه الحبوب في مجموعة متنوعة من الألوان، وهذه المواد الكيميائية الصباغية هي يمكن أن تكون المفتاح لفتح فوائدها المحتملة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكر.
يذكر أنّ الذرة الأرجوانية تنتشر بكثرة دول أمريكا الجنوبية، ولونها الأرجواني بسبب احتوائها على صبغة الأنثوسيانين، وتتميز بقدرتها على الحد من الإصابة بالسرطان وفقاً لما أفاده الباحثون في دراسات سابقة.
