بطاطس مع الفلفل الأحمر

بطاطس مع الفلفل الأحمر

المقادير
4 بطاطس متوسطة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل( روزماري)
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
ملح و فلفل

الطريقة
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تُغسل البطاطس جيداً وتُجفف وتُقطع طولياً بالقشر.
تُخلط باقي المكونات في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتجانس وتتداخل.
تُوضع البطاطس في التتبيلة مع تقليبها جيداً وتُغطى وتُترك بالثلاجة (البراد) لمدة ساعتين على الأقل حتى تتخللها التتبيلة.
تُرص البطاطس في صينية وتُوضع في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.

يُمكن وضع البطاطس بالتتبيلة وحفظها بالثلاجة(البراد) لمدة يوم مع مراعاة تغطيتها تماماً بالتتبيلة حتى لا يتغير لونها .
يُمكن الاستعاضة عن إكليل الجبل “الروزماري” أو الزعتر بأي أعشاب أخرى متوفرة.