مطبخ
سمك على الطريقة الإيطالية…إليكِ الوصفة كاملة
بكلّ يوم نقدم لكِ سيدتي طريقة تتحضير طبق جديد، ونحاول من خلال هذا الخيار مساعدتكِ على انتقاء طبق الإفطار لعائلتكِ.
اليوم سنتعرف على طريقة تحضير صينية السمك على الطريقة الإيطالية، وهي من الأكلات السهلة والمميزة في طريقة تقديمها.
المقادير
سمكة واحدة كبيرة
كمية كبيرة ملح
ورق فويل
طريقة التحضير
- نظفي السمكة جيداً دون قص الزعانف أو إزالة القشور، ويفرش نصف كمية الملح على “ورق فويل”.
- ضعي السمكة فوق الملح مع إغلاق بطن السمكة جيداً، حتى لا يتسرب الملح لداخلها.
- غطي السمكة بباقي كمية الملح.
- يرش الملح بـ”بخاخة” ماء حتى يتماسك، ويسخن الفرن لـ 200 درجة مئوية، وندخل السمكة حتى يصفر الملح ويتشقق.
- يكسّر الملح بملعقة ويزال من حول السمك ثم تقدم مع الأرز الأبيض و السلطة و بعض من البقدونس للتزيين.
