شيش طاووق بالفرن…إليكِ الطريقة

تنوّع ربّة المنزل من الأطباق التي تقدمها لأسرتها، خصوصاً خلال شهر رمضان المبارك، اليوم سنقدم لكِ طريقة تحضير شيش طاووق بالفرن مع صوص الثومية.

المقادير

• ١ كغ صدور دجاج مقطعة.

• 1\2 كوب عصير ليمون.

• 1\2 ملعقة صغيرة بودرة بصل.

• 1\2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

• 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• 1\2 ملعقة صغيرة ملح.

• 1\2 ملعقة صغيرة كاري

• 1\2 ملعقة صغيرة بابريكا.

• 1\2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

• 1\2 ملعقة صغيرة كركم.

• ١ ملعقة كبيرة كاتشاب.

• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• ٦ ملاعق كبيرة لبن

• ٣ ثمرات فليفلة خضراء.

• ٣ ثمرا بصل متوسط الحجم.

• ٢ ثمرة طماطم.

• أعوا خشبية.

طريقة التحضير

١_ امزجي البهارات مع الليمون وزيت الزيتون واللبن في وعاء.

٢_ بعد غسل الدجاج وتقطيعه لقطع متوسطة الحجم، أضيفيه إلى التتبيلة، ودلكيه جيداً، حتى تغطيه من كافة الجوانب.

٣_ غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة مدة ٦ ساعات على الأقل، حتى يمتص الدجاج التتبيلة، ولنتيجة أفضل يفضل تركها في الثلاجة طول الليل.

٤_ قطعي البصل والطماطم والفليفلة إلى قطع متوسطة، لشيها مع الدجاج.

٥_ أشعلي الشواية على نار متوسطة، ثمّ قومي بغرس قطع الدجاج وقطع الخضروات بالترتيب في الأعواد الخشبية.

٦_ ضعي الأعواد على الشواية حتى ينضج الدجاج، مع مراعاة التقليب كل ٥ دقائق.