أوزي بالدجاج..

أوزي بالدجاج

الطريقة والمقادير :
– دجاج نسلقه بالماء مع بهارات الحب والملح وقليل من الزيت حتى ينضج .
– أرز منقوع نصفيه ونضعه بالطنجره ونضيف اليه بهارات مطحونه (فلفل اسمر،بهار مشكل،كمون ،قرفة) وملح ونضيف اليه مرق الدجاج .
– الحشوة بازيلاء وجزر نقلبهم على النار مع قليل من مرق الدجاج وبهارات (فلفل اسمر،كمون،قرفة،بهار مشكل ،ملح) . حتى تنضج .
– نحمر الدجاج بالفرن ، ونقلي المكسرات .
– عند التقديم نضع الارز فوقه الحشوة والدجاج والمكسرات ونقدمه مع اللبن او السلطة .