كرات البطاطا المحمرة…إليكِ المقادير والطريقة

تعتبر كرات البطاطا المحمرة من المقبلات اللذيذة، التي يصبح لها نكهة مميزة خلال شهر رمضان المبارك، سنقدم لكِ سيدتي المقادير وطريقة التحضير
المقادير
– ٢ بيضة (مخفوقة مع ملعقة كبيرة خل)
– كوب بقسماط
– ٥٠٠ غرام بطاطا
– 3 ملاعق كبيرة جبن البارميزان (مبشور)
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
–  ربع كوب كريمة (سائلة)
– زيت للقلي
طريقة التحضير
١-اغسلي حبات البطاطا، قشّريها وقطّعيها إلى مكعبات كبيرة.
٢- ضعي المكعبات في قدر واغمريها بالماء، أضيفي القليل من الملح واسلقيها حتى تنضج تماماً.
٣-صفّي البطاطا من الماء ثمّ اهرسيها هرساً ناعماً.
٤-أضيفي الكريمة السائلة ونكهي بالملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات حتى تتداخل ثمّ شكّليها إلى كرات متوسطة بحجم حبة الجوز.
٥_ غمّسي الأصابع بالبيض المخفوق ثم ّبالبقسماط حتى تتغلّف من كل الجهات. ثم ضعيها في صينية على ورق الزبدة وأدخليها للثلاجة لمدة 30 دقيقة.
٦- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة واقلي فيها حبات البطاطا حتى تتحمر.
٧- قدميها ساخنة إلى جانب صلصة الرانش أو الكوكتيل حسب الرغبة.