المطبخ الغربي…لازانيا مكسيكية

لازانيا مكسيكية 🙂
المقادير :
6 أرغفة خبز تورتيلا
الصلصلة :
1 بصل مقطع مكعبات
2 فليفلة مقطعة مكعبات
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
5 حبات بندورة مطحونة
1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
ملح
( نضع طنجرة صغيرة على النار ونضيف اليها قليل من الزيت ثم نضيف البصل ونحركه حتى يذبل ثم نضيف الفليفلة ونحركها لمدة دقيقة وثم نضيف البندورة والكزبرة والماء والصلصة والملح ونغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة حوالي 10 دقائق .

الحشوة :
1 كوب فاصولياء حمراء
1 كوب ذرة
1 كوب فطر
1و1\2 كوب جبنة مبشورة
( نخلط جميع مقادير الحشوة مع بعض )

الطريقة :
_ نحضر صينية الفرن (حجم الصينية يساوي حجم رغيف التورتيلا) ندهن في القاع بقليل من الصلصة ثم نضع اول رغيف خبز وندهنه بالصلصة وثم نضيف الحشوة ووثم نضع الرغيف الثاني وهكذا حتى تتكون 5 طبقات .
_ على وجه اخر رغيف ندهنه بالصلصة وقليل من الحشوة ونضيف عليه ربع كوب من الجبن المبشور .
_ نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة .